La Historia
La harina de tapioca se obtiene a partir de la raíz entera. En este caso la raíz se pela, se seca y se muele dando lugar a un polvo similar a la harina de trigo. Funciona mejor como harina de cocción u horneado. También es más fácil de digerir para la mayoría de la gente ya que tiene menos concentración de almidón puro.
Si tienes problemas para utilizar harinas de coco o a base de frutos secos, la tapioca es una alternativa para hornear sin gluten. Debido a que está totalmente libre de granos, es una buena opción para aquellos con síntomas de intolerancia o sensibilidad al gluten. También es apta para la dieta Paleo.
Valor nutricional por 100 gramos:
- Valor Energético KJ: 1481 kJ.
- Valor Energético KCal: 354 kcal.
- Proteínas: 1,8 g.
- H. de carbono: 86 g de los cuales azúcares: 1,3 g.
- Grasas: 0,0 g (Saturadas: 0,0 g).
- Fibra: 6 g.
- Sal: 0,003 g.
* Los valores pueden sufrir pequeñas variaciones.
Ingredientes:
Harina de tapioca*. (*) procedente de cultivo ecológico.
Presentación:
Envase de 500 gramos.
Recomendaciones y advertencias:
Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo. No contiene gluten.
Description
La harina de tapioca se obtiene a partir de la raíz entera. En este caso la raíz se pela, se seca y se muele dando lugar a un polvo similar a la harina de trigo. Funciona mejor como harina de cocción u horneado. También es más fácil de digerir para la mayoría de la gente ya que tiene menos concentración de almidón puro.
Si tienes problemas para utilizar harinas de coco o a base de frutos secos, la tapioca es una alternativa para hornear sin gluten. Debido a que está totalmente libre de granos, es una buena opción para aquellos con síntomas de intolerancia o sensibilidad al gluten. También es apta para la dieta Paleo.
Valor nutricional por 100 gramos:
- Valor Energético KJ: 1481 kJ.
- Valor Energético KCal: 354 kcal.
- Proteínas: 1,8 g.
- H. de carbono: 86 g de los cuales azúcares: 1,3 g.
- Grasas: 0,0 g (Saturadas: 0,0 g).
- Fibra: 6 g.
- Sal: 0,003 g.
* Los valores pueden sufrir pequeñas variaciones.
Ingredientes:
Harina de tapioca*. (*) procedente de cultivo ecológico.
Presentación:
Envase de 500 gramos.
Recomendaciones y advertencias:
Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo. No contiene gluten.
