Harina de Chufa Eco · Salud Viva · 200 gramos

Las Chufas son unos pequeños tubérculos, que constituían el 80% de la dieta Paleo de nuestros ancestros, alrededor de hace unos dos millones de años. Este antiguo alimento procede del Norte de África y de la franja Mediterránea. Las Chufas contienen un almidón muy resistente, una fibra prebiótica. Unos 28 g de este producto contiene el 40% de la fibra diaria recomendada y son extraordinariamente ricas en nutrientes. 

Tienen además un agradable sabor a nuez que funciona muy bien en todas las recetas para hornear pues sustituye a la perfección a la harina de trigo o cualquier otra, y es ideal en todo tipo de smoothies y recetas dulces.  

Valor nutricional por 100 gramos:

• Valor Energético KJ: 1888 kJ.
• Valor Energético KCal: 451 kcal.
• Proteínas: 4,69 g.
• H. de carbono: 64,5 g de los cuales azúcares: 20,3 g.
• Grasas: 5,04 g (Saturadas: 5,04 g).
• Fibra: 16,3 g.
• Sal: 0,05 g.
• Vitamina B1: 0,458 mg.
• Vitamina E:  5,69 mg.
• Fósforo: 230 mg.
• Hierro: 8,7 mg.
• Magnesio: 90 mg.
• Potasio: 860 mg.

Ingredientes:

100% Harina de Chufa (Cyperus esculentus)*. (*) Procedente de agricultura ecológica.   

Modo de empleo:

De 20 a 30 grs. diluido en  zumos, batidos etc, o como sustituto de la Harina para cualquier receta al horno.  

Presentación:

Envase de 200 gramos.  

Recomendaciones y advertencias:

Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo. No contiene gluten.