Gluten de Trigo · El Granero Integral · 500 gramos

Ingredientes:

Gluten de trigo.

Valor nutricional por 100 gramos:

• Valor Energético KJ: 1.728 kJ.
• Valor Energético KCal: 409 kcal.
• Proteínas: 79,5 g.
• H. de carbono: 7,9 g de los cuales azúcares: 1,3 g.
• Grasas: 6,4 g (Saturadas: 1,2 g).
• Fibra: 0,7 g.
• Sal: 0,04 g.
• Humedad máxima: <12%.

Modo de empleo:

Para elaborar seitán, poner el gluten en un bol y verter agua poco a poco,
amasando durante un par de minutos. Cuando la textura sea homogénea, formar una bola y dividela en tres o cuatro partes. Cocer en agua o caldo vegetal con salsa de soja y una tira de alga kombu durante 20 a 45 min., según la consistencia deseada.

Presentación:

Envase de 500 gramos.

Recomendación y advertencias:

Puede contener trazas de sésamo, soja y frutos secos. Producto vegano.